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A VTN preparou para você uma receita de granola caseira que além de muito barata é bem equilibrada nos nutrientes.

Seja você um atleta ou simplesmente um biker de fim de semana, a nutrição é muito importante para o seu bom desempenho.

Os cereais são ricos em fibras e carboidratos complexos. As fibras ajudam a controlar os níveis do colesterol além de colaborarem com a formação com o bom funcionamento do intestino.

Os carboidratos fornecem a energia necessária que o ciclista necessita para seu exercício.
Veja como é fácil preparar sua granola caseira:

INGREDIENTES
Gérmen de trigo - 100g
Farelo de trigo - 50g
Flocos de milho sem açúcar - 350g
Aveia em flocos - 200g
Amêndoas - 50g
Uva passa - 100g
Semente de linhaça - 50g
Mel - duas colheres de sopa
Rendimento de 900g

MODO DE PREPARO
Derreter em uma panela grande, com fogo baixo, uma colher de sobremesa de manteiga.

Assim que derreter a manteiga, juntar a aveia e mexer em fogo baixo até que a aveia esteja dourada.

Mexer sem parar.Acrescentar todos os demais ingredientes - os flocos de milho por último - e mexer devagar, sempre em fogo baixo.

Em seguida, acrescente o mel gradativamente, sempre mexendo. OBS.: O mel não pode esquentar muito para não perder suas propriedades.

O mel tem apenas a função de formar uma liga e aderir os ingredientes pequenos (sementes, flocos de aveia, farelo). Não pode ficar muito molhado.

Retire da panela, deixe esfriar e armazene em um vidro de boca larga.
Manter bem fechado.
Servir com leite (desnatado ou integral), suco de fruta ou iogurte.

O valor energético de cada porção - uma xícara de chá (80g) - é de 317 Kcal, distribuídos da seguinte forma:
69% de carboidratos
21% de gordura
10% de proteína

DICAS
o ingerir granola tenha em mente que você necessitará consumir mais água. Procure se hidratar mais quando consumir esta mistura.A amêndoa pode ser substituída por avelã, castanha de caju e, em último caso, por amendoim (cujo sabor encobre todos os outros);

A receita pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Você pode acrescentar banana chips (rodelas de banana seca e assada), trigo sarraceno, semente de gergelim, fruta cristalizada, damasco seco, ameixa seca.

Todos ingredientes facilmente encontrados em supermercados, lojas de produtos naturais ou mercados municipais.